1. Por que as lancheiras congeladas precisam ser particularmente quebradiças e resistentes a rachaduras?
A temperatura congelada é muito baixa; A lancheira deve ser capaz de suportá -la, não se trata apenas de fazê -lo na linha. Você deve saber que as baixas temperaturas têm um grande impacto nos plásticos; Caso contrário, a lancheira será congelada e rachada, e a comida será desperdiçada.
Qual é o efeito da baixa temperatura nas moléculas plásticas?
Na verdade, o plástico é composto por muitas cadeias moleculares. À temperatura ambiente, essas cadeias são muito flexíveis, flexíveis. Mas uma vez congelados a menos dez graus, essas cadeias moleculares endurecem e perdem sua flexibilidade. Assim como o vidro, fica facilmente quebrado. Os plásticos comuns encontrados em temperaturas tão baixas, especialmente aquelas que não foram modificadas, se tornam facilmente quebradiças e a lancheira acidentalmente racham. Especialmente transparenteRecipientes de alimentos para viagem de plástico transparente, que são finos e quebradiços, são mais propensos a esse problema.
Quais são as dificuldades na logística da cadeia fria e nos ambientes de armazenamento?
Da fábrica ao cliente, a comida congelada precisa passar por muitas etapas, como transporte por caminhões refrigerados, congelamento em armazéns e manuseio e carregamento. Durante o processo, as lancheiras podem ser espremidas, colididas ou até empilhadas. Se a lancheira for quebradiça e desmoronar com o menor toque, pode ser um problema real. Especialmente a lancheira e a embalagem de alimentos, se os clientes encontrarem a lancheira rachada, a imagem da marca da empresa de catering também será afetada.
Uma lancheira rachada trará que problema?
As caixas rachadas expõem os alimentos ao ar, que podem estragar ou ser facilmente contaminados com bactérias. Os consumidores também perderão a confiança na marca quando virem uma lancheira quebrada. Restaurantes e fábricas de alimentos querem que as caixas de refeições permaneçam fortes em temperaturas frias, para que possam garantir a segurança alimentar e sua própria reputação. Proteja sua comida e mantenha seus clientes mais felizes comRecipientes de alimentos para viagem de plástico transparenteisso tem um bom desempenho.
2. Quais materiais são comumente usados para lancheiras congeladas? Como eles se apresentam?
O material determina se a lancheira pode resistir ao congelamento e rachadura. A seguir, são apresentadas as vantagens e desvantagens de vários materiais comuns no mercado.
Pp (polipropileno) - barato, mas fácil de congelar, quebradiço
O PP é o material plástico mais usado, barato e resistente ao calor, mas tende a ficar duro e quebradiço a baixas temperaturas e rachaduras facilmente. Para melhorar essa falha, os fabricantes adicionarão alguns amaciadores ao PP, para que também possa ser um pouco difícil quando congelado, mas a transparência de PP modificada é quase, mas não muito, adequada para recipientes transparentes de alimentos de plástico transparente.
Animal de estimação-alta transparência, mas o desempenho de baixa temperatura precisa ser fortalecido
O PET é um material comum para fazer recipientes de alimentos transparentes, com muito boa transparência, adequada para exibir alimentos. O animal de estimação comum tende a se tornar quebradiço a baixas temperaturas; portanto, os fabricantes usarão PET modificado ou a misturam com outros materiais para melhorar sua capacidade de resistência e anti-cracking. O resultanteRecipientes de alimentos para viagem de plástico transparentesão lindos e resistentes a congelamento, tornando-os uma escolha popular em embalagens de cadeia fria.
HDPE - uma resistência natural e resistente à temperatura baixa
O HDPE é particularmente bom em suportar baixas temperaturas, e quanto mais frio congela, mais forte fica, por isso geralmente é usado para embalar sorvete, carne congelada e outros alimentos. No entanto, não é transparente e você não pode ver a aparência da comida. Se você não precisar de uma tela transparente, o HDPE é uma boa opção para embalagens congeladas.
PLA modificado e compósito de celulose - uma nova tentativa de ser ecológica e resistente a congelamento
O PLA é um material biodegradável, ambientalmente protetor, mas com medo de frio; Se usado sozinho, o congelamento é facilmente quebradiço. Agora, os fabricantes estão tentando combinar PLA e materiais macios ou polpa, feitos de uma caixa de congelador ambientalmente protetora, o desempenho melhorou, mas o custo é maior. Os clientes com fortes conceitos ambientais considerarão o uso dessa combinação, juntamente com tampas transparentes para fazer recipientes de alimentos de saída de plástico claros.
3. Quais são as tecnologias importantes para impedir a fragilidade e a quebra de lancheiras congeladas?
Para impedir que a lancheira quebre no freezer, não é suficiente confiar no material; A estrutura e o processo também devem ser otimizados.
A modificação do material é crítica
A adição de elastômeros (como Poe, Eva) ao plástico pode melhorar a tenacidade do plástico a baixas temperaturas, tornando -o menos propenso a quebrar. Os copolímeros também podem ser feitos para tornar a estrutura molecular mais macia. Os recipientes de alimentos de plástico transparente fabricados dessa maneira são mais resistentes a impactos no freezer e são mais confiáveis de uso.
Design razoável, não muito fino de espessura da parede
No projeto de recipientes de alimentos, os cantos devem ser arredondados para evitar que os cantos afiados concentrem estresse e causem rachaduras. O design da espessura da parede deve ser uniforme; Não pode haver lugares particularmente finos, caso contrário, será fácil quebrar quando congelado. Costelas de reforço também fortalecem a lancheira. Os recipientes de alimentos para saída de plástico transparente são projetados para serem mais resistentes ao congelamento e à compressão.
O processo de fabricação também afeta o desempenho
A temperatura e a taxa de resfriamento devem ser controladas durante a moldagem por injeção. O resfriamento muito rapidamente causará altos tensões internas no plástico, tornando -o propenso a rachaduras. Ajustando adequadamente o tempo de resfriamento, o plástico possui mais cristalização uniforme e melhor resistência à geada. Alguns fabricantes também adicionarão um revestimento anti-cracking à lancheira para melhorar a resistência ao impacto, para garantir que cada lote de recipientes de alimentos de plástico transparente seja qualificado.
4. Como comprar recipientes de alimentos congelados?
Você não pode simplesmente comprar lancheiras; Você precisa combinar as necessidades reais, prestar atenção à certificação e escolher fabricantes confiáveis.
De acordo com o uso da cena para escolher o material
Se você deseja congelar algumas refeições em sua geladeira em casa, basta escolher PP ou animal de estimação modificado; Para logística comercial da cadeia fria, é recomendável usar copolímero de PET ou HDPE resistente à temperatura; Se você deseja exportar para regiões frias estrangeiras, deve prestar atenção especial ao material e à resistência à geada e escolher os recipientes apropriados de alimentos para viagem de plástico transparente.
Veja se os recipientes de alimentos têm algum certificado de teste de baixa temperatura
ASTM D746 Teste de fragilização de baixa temperatura e a certificação de impacto de baixa temperatura SGS pode provar que os recipientes de alimentos não serão facilmente rachados sob baixas temperaturas. Esses certificados podem provar que a lancheira não será facilmente rachada em baixas temperaturas. Quando você compra a lancheira, você deve solicitar esses certificados, que são mais confiáveis e podem reduzir os danos causados pelo transporte.
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Referências
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- Zhang Wei, Li Qiang. (2021). Pesquisa sobre o desempenho de materiais de embalagem plástica em ambientes de baixa temperatura [J]. Engenharia de embalagem, 42 (3), 45-50.
- Wang Fang. (2020). Tecnologia de modificação de polipropileno e sua aplicação na embalagem de alimentos [D]. Tese de mestrado em ciência e engenharia de materiais.
- Smith, J. & Lee, H. (2019). Avanços em plásticos resistentes a baixa temperatura para embalagens de alimentos. Journal of Polymer Science, 57 (12), 1354-1365.
