Quais recipientes de plástico são seguros para armazenamento de alimentos?
Os recipientes de plástico estão por toda parte, desde a despensa da cozinha até a geladeira. Mas eles são todos seguros para armazenar comida? A resposta curta é não. Alguns plásticos contêm produtos químicos que podem lançar seus alimentos, especialmente quando expostos a calor ou alimentos ácidos. Para garantir a segurança, procure recipientes rotulados como "sem BPA" e aqueles feitos de materiais plásticos de alta qualidade, como polietileno (PE), polipropileno (PP) e tereftalato de polietileno (PET). Estes são considerados plásticos de qualidade alimentar e são amplamente reconhecidos como seguros para o armazenamento de alimentos.
Entendendo os códigos de resina plástica
Cada plásticoPara ir recipientes para comidaVem com um código de identificação de resina (geralmente encontrado na parte inferior do contêiner) que indica o tipo de plástico usado. Aqui estão os códigos comuns a serem procurados:
- #1 (PET): Comumente usado para garrafas de água e refrigerante, seguro para uso único, mas não ideal para armazenamento a longo prazo.
- #2 (PEAD): Polietileno de alta densidade, geralmente usado para jarros de leite e garrafas de detergente. Este tipo de plástico é seguro para uso repetido.
- #4 (PEBD): Polietileno de baixa densidade, comumente usado para sacos e alguns envoltórios de alimentos. É considerado seguro, mas não tão durável quanto outros plásticos.
- #5 (pp): Polipropileno, usado em recipientes de iogurte e recipientes reutilizáveis de armazenamento de alimentos. Este é um dos plásticos mais seguros para armazenamento de alimentos.
- #7 (outro): Esta categoria pode incluir uma variedade de plásticos, alguns dos quais podem conter produtos químicos nocivos como o BPA. Evite os contêineres #7, a menos que estejam rotulados como "sem BPA".
Tudo bem armazenar alimentos secos em recipientes de plástico?
Armazenar alimentos secos em recipientes plásticos é uma prática comum em muitas famílias. Mas é seguro? A boa notícia é que, para alimentos secos, como macarrão, arroz e grãos, plásticoClamshell para ir contêineressão geralmente seguros e convenientes. Como os alimentos secos não contêm umidade, há um risco reduzido de lixiviação química do plástico.
Melhores práticas para armazenar comida seca
Ao armazenar alimentos secos em recipientes de plástico, certifique -se de:
- Use recipientes herméticos para impedir a umidade, o que pode levar ao crescimento ou deterioração do mofo.
- Escolha recipientes sem BPA fabricados de polipropileno (PP) ou polietileno (PE), pois esses materiais têm menos probabilidade de liberar produtos químicos nocivos ao longo do tempo.
- Mantenha os recipientes em um local frio e seco, longe da luz solar direta para impedir que o plástico quebre.
Considerações de armazenamento de longo prazo
Para armazenamento a longo prazo de alimentos secos, os recipientes de plástico ainda são uma opção viável, mas é importante garantir que o contêiner seja durável e permaneça hermético. Se você estiver armazenando alimentos secos por períodos prolongados, como farinha ou grãos, convém considerar baldes de plástico com tampas projetadas para armazenamento a longo prazo. Eles geralmente são feitos de plástico HDPE e são altamente duráveis, tornando-os uma escolha confiável para o armazenamento de alimentos secos a longo prazo.
Os recipientes de alimentos de plástico preto são recicláveis?
Os recipientes de alimentos de plástico preto são frequentemente usados para preparação para viagem e refeições, mas eles apresentam um desafio único quando se trata de reciclagem. Muitas instalações de reciclagem lutam para processar plástico preto, porque não pode ser facilmente detectado pelas máquinas de classificação ópticas usadas nas plantas de reciclagem. Essas máquinas dependem da luz infravermelha para identificar e classificar materiais, mas o plástico preto absorve a luz, dificultando a classificação.
O problema com plástico preto
O problema com o plástico preto não é necessariamente o próprio material, mas a cor. A maioria dos plásticos pretos é feita de materiais reciclados, o que é positivo para a sustentabilidade. No entanto, como não pode ser facilmente detectado pela classificação de máquinas, geralmente acaba em aterros em vez de ser reciclado.
Alternativas ao plástico preto
Se você estiver preocupado com o impacto ambiental do uso de recipientes de alimentos plásticos pretos, considere mudar para recipientes claros ou de cor clara. Estes são mais facilmente reciclados e são melhor detectados pelas plantas de reciclagem. Você também pode procurar plástico pretorecipientes ecológicos de viagem amigávelque são rotulados como recicláveis ou que provêm de fabricantes que usam materiais alternativos para tornar o plástico preto mais detectável nas instalações de reciclagem.
Onde comprar recipientes de alimentos plásticos?
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Referências
- Smith, JD (2020). Embalagem de alimentos: princípios e práticas. Springer.
- Robertson, GL (2016). Embalagem de alimentos: inovações e soluções de vida útil. CRC Press.
- Han, JH (2014). Inovações em embalagens de alimentos. Academic Press.
- Marsh, K. & Bugusu, B. (2007). Embalagem de alimentos: papéis, materiais e questões ambientais. Journal of Food Science.
- Ahvenainen, R. (2003). Novas técnicas de embalagem de alimentos. Woodhead Publishing.
- Yam, KL (2009). A Enciclopédia Wiley da tecnologia de embalagem. John Wiley & Sons.
